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第三十章

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    有别于前面冷冷清清的样子,后厨里却是忙忙碌碌的,采购食材的两辆大牛车停在厨房门口的空地上,几个厨房打杂的小子正迅速搬运着车上装满了食材的箩筐。大厨们只来了一个,个人手下的一帮徒弟却不能偷懒,全都在为今天要做的菜肴点心做准备,厨房里倒处都是剁菜的声响和锅碗瓢盆的碰撞声。

    李掌柜说带着杜齐悦认识后厨的人,现在能认识的自然只有那个唯一来的大厨和那些学徒。

    那大厨名叫雷成,最擅长炖煮的菜肴,醉福楼里几道镇店的汤食都是出自他的手里。这炖煮东西最讲究的就是火候和时辰,所以雷成一般都是很早过来做准备。

    李掌柜拉着杜齐悦走到雷成身边,对着正在用大铁勺搅着一大缸汤水的雷成说道:“来来,老雷,我和你介绍个人,这是富贵的儿子小悦,以前来过我们这里,我想你也认识。从今天起小悦在我们酒楼里干活,负责点心那一块,你以后多照应一下啊!”

    雷成笑眯眯的看了杜齐悦一样,甩了甩手里的大铁勺放到一边的盆里,说道:“老杜家的,我听说你以前在书院读书,你爹还总是夸你读的好呢,怎么来这里干活儿了?”

    “雷师傅好,书我还是要读的,不过今年我守孝不能去书院,现下家里有些艰难,就想出来赚点钱维持生计。吴少爷心善,同意让我在这里帮忙一段时间,还请雷师傅以后多多照应。”杜齐悦对着雷成做了个揖,说话问声细语的,做足了一副温和的书生模样。

    “老杜手艺好,你是他儿子必定手艺也差不了,放心,我以后会照应你的。你也别叫我雷师傅了,叫我一声叔就好。”雷成拍了拍胸脯说道,他以前和杜富贵关系不错,在厨房这一亩三分地里照应一下杜齐悦他还是做得到的。

    这厨房里的几个大师傅杜齐悦虽然不认识,可原主多少都听杜富贵说过一些这些大厨的事情,他知道雷成是个不错的人,因为祖传的熬汤手艺了得,在醉福楼里也有点体面,有他照应对杜齐悦来说事件大好事。所以杜齐悦从善如流,给雷成做了个揖,说道:“那就先谢过雷叔了,我初来乍到不懂规矩,还请雷叔多提点提点。”

    见过了雷成,李掌柜又给杜齐悦介绍了几个学徒,就去前面忙去了。

    杜齐悦和那几个学徒打过招呼又和厨房里剩下的打杂的认识了一下,便挽起袖子走到那两个专门负责点心类的学徒那里打算帮忙干点活。

    这两个学徒一个叫做大毛一个叫做来顺,大毛是杜富贵以前带着的徒弟,杜富贵去世后他还去杜齐悦家探望过好几次,杜齐悦和他还算是熟识。来顺则是新来那个糕点师傅带来的徒弟,杜齐悦以前从来没有见过他。

    大毛看到杜齐悦要干活,就笑了笑往边上让开了一点位置,想让杜齐悦坐他边上。但来顺却立马伸手挡了一下杜齐悦的手,语气带着点酸气说道:“可不敢让杜郎君帮忙,这是师傅吩咐给我们这两个做徒弟的人干的活,杜郎君你不是学徒,就坐到一边去休息吧!”

    来顺的排挤表现的十分明显,杜齐悦不是学徒,但也不是大厨,他最多算个二厨,帮大厨分掉点活然后在吴明耀的吩咐下做些新鲜的点心出来,原则上他确实不必做学徒们的活,但是他如果真的一点不做的话,一定会让人觉得懒惰、高傲自大。这厨房里这么多双眼睛,不定有多少人想要抓他的小辫子,他可不能让他们如意。

    来顺的态度让大毛很尴尬,他有些不好意思的对杜齐悦笑了笑,说道:“杜郎君,这些馅料是师傅规定了一定要让我们亲自动手做的,不能让别人帮着做,你别介意。不如杜郎君和我一起挖枣核吧,今天送来一大堆的干枣,师傅应该等会儿会做几样和枣子有关的点心。”

    “没事,那我们就来挖枣子吧。”杜齐悦点点头道。

    大毛松了口气,转头搬来一篮子的大红枣,带着杜齐悦到了厨房的一个角落,坐下后才小声对杜齐悦说道:“杜郎君,来顺态度不好你别见怪,他就是这样的人。”

    “大毛哥,你别叫我什么郎君了,你比我大几岁,就叫我小悦好了。”杜齐悦说道,师徒如父子,大毛算的上杜齐悦半个兄弟,一直杜郎君杜郎君叫着实在是有些变扭。

    “唉,那我以后就叫你小悦了,不过你也别叫我哥了,叫我大毛就好了。”大毛抓了抓脑袋,很是不好意思,他觉得自己配不上和杜齐悦这样的读书人称兄道弟的。

    “那我以后就叫你大毛了。大毛,我想问你个事,我和来顺又没有见过,他怎么看起来好像特别讨厌我?”杜齐悦问道,

    “这个啊……”大毛扭头四下看了看,见没人注意他和杜齐悦,这才更小声的说道:“新来的卫大厨以前和师傅都是在这醉福楼里学手艺的,后来师公年纪大了退了下来,咱这里只要一个糕点师傅,师傅手艺胜出一筹被留了下来,卫大厨心里不高兴,一气之下就去了别的酒楼干活。可是我们这里是整个大湖镇最好的酒楼了,给的工钱也是最多的,卫大厨出去了哪能比这里日子好过。这不,师傅一走他就带着来顺屁颠颠的回来了,前几天他听李掌柜说你要来干活,也是... -->>
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