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第二章 酥皮蛋挞

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    一班哪里还有人?众人皆是四目相对,说不出个所以然来。

    不过入学方才三天,要说认全班上所有人,倒也是不可能的。众人虽是议论纷纷,忙着问这漂亮的小姑娘是谁,可问来问去,也问不出缘由来,只好作罢。

    倒是得出了一个结论:是独居一间宿舍的土豪吧。

    圣易德路料理学院作为广东省内第一料理学院,学费高的离谱,可校内的设施倒也对得起这个价格。有一些富二代,要了单人间的宿舍住,也未必不可。

    一班的学生,看着眼前这个脸色尴尬的漂亮女孩,心里满是疑惑。

    但那精致的小脸,怎么看也都是赏心悦目,让人心里头顿觉舒畅。

    若还有点希望,也是好的。

    司空瑶一眼便是看出了端倪,这分明是甜点对决啊,被贺来抓住,已经够头疼了,她可不想卷入什么班级纠纷之中。

    司空瑶刚欲开口向贺来解释,贺来就一把将之推到了操作台前。

    “去吧,为你班级争光!”

    贺来是甜点系的辅导员,也是烘焙一班的导师,自然不希望自己所带的班级被人看不起。得知今日指导烘焙技艺的林青老师,要进行入学测试,便是火急火燎地赶了过来,路上遇到了自称烘焙一班的司空瑶,便是顺手给抓了过来。

    被莫名其妙又不容分说地推到了操作台前,司空瑶不得已叹了一口气,这不正是所谓的“人为刀俎,我为鱼肉”吗?

    “老师,这里就只剩下些面粉和鸡蛋了,我也不会做什么甜点,只不过是个新手,还是放过我吧。”

    司空瑶转身向着贺来说到,可本欲推脱的她看着烘焙一班的学生,那一张张满是渴望的脸,始终是不忍拒绝,即使是讨厌麻烦的司空瑶,也不得不心软。

    只得又硬着头皮补了一句:“好吧……那我随便试试。”

    司空瑶轻轻捏了一把操作台上的面粉,叹道:“甜点啊……三年了……”

    司空瑶清洗了双手,开始和起了面来,而且还是用鲜牛奶代替清水和面。那手法不温不火,井然有序,反而令二班的学生所有不满。

    人群之中有人笑道:“输了就是输了,干吗非要找个人出来拖时间?”

    在二班学生的眼里看来,司空瑶不过只是在螳臂当车罢了,几十人都输给了柯晴,难道再多出一个人来,一班就能反败为胜不成?

    听得这声嘲讽,一班的学生马上便是不乐意了,隐隐有些一言不合大打出手的迹象。不过都被贺来给抑制了下来。

    “好好看着,不准生事。”

    贺来是和面的能手,望着那心无旁物的司空瑶,微微皱着眉头,喃喃道:“这手法倒是不错。”

    司空瑶不理会其她人的胡言乱语,只是静静地和着自己的面,仿佛此刻全世界都和她再无牵连。司空瑶又往面糊中加入了一大块牛油,本来白色的面糊带上了浅浅的黄,那份明亮,在司空瑶的揉捏下,煞是好看。

    众人皆是惊呼,这牛油面团,难道是要做酥皮不成?

    “不会吧!竟然是酥皮,在柯晴面前玩起酥发酵,未免太过自不量力了吧?”

    “就是,难道她以为她能够比得过柯晴吗?”

    “这酥皮讲究薄而不烂,酥而不碎,对火候的把握极其苛刻,一班也能有这样的人才?”

    看到司空瑶竟然也是选择了制作和柯晴一样的酥皮点心,二班的人便是一顿冷嘲热讽,大笑司空瑶自不量力。

    的确,柯晴的技艺,在这个年纪的而言,已经算是出类拔萃了。一些经验丰厚的甜点师,未必也能如此精准的把握火候。

    不过无论台下之人如何讥讽,司空瑶依旧不动声色,只是不断揉动手中的面团,取来两枚鸡蛋,除去蛋清,将蛋黄和入面团之中。

    台下已有人不屑地说到:“我当是什么,原来是要做酥皮蛋挞?这么大众化的街头点心,也想赢过柯晴的百层酥松?可笑!”

    蛋挞,又名eggtart,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼。一般可分为牛油类蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞三种。

    看这司空瑶和的面皮,分明正是那酥皮蛋挞的面皮。

    也不免有人发笑,这酥皮蛋挞因为挞皮较厚,因而馅料的量较牛油蛋挞要少,其取胜之道在于酥皮口感和数量。而酥皮蛋挞,不过几十层酥皮而已,又岂能与柯晴烘焙的百层酥皮相比?何况柯晴的蜂蜜上蜡,更是使得百层酥松的色相近乎完美,根本不是区区蛋挞所能媲美的。

    若真的是如此,司空瑶必败... -->>
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