第313章 西湖醉鱼

就要到西湖边上了。不过我们现在有车,只是这正宗的西湖醉鱼却很少才能吃上了

    会做的也不是很多。”

    说话间,几个小弟抬着一个古色古香地铜盆火炉进来,登时一股松木香味传来,隐约只见夹杂着一股清纯的鱼香,似乎还有山间地鲜笋、带露的姜芽香味。

    端下古朴典雅的紫砂锅,放到桌子正中的托盘之上,掀开锅盖,登时浓郁的肉香和清淡醇美的酒香扑鼻而来,入眼的是翠绿的姜芽、嫩嫩的葱白、浓浓的乳白色汤汁,再加上浮在汤之中的整条西湖鲫鱼,不要说吃了,就是看上一眼也觉得是人间难得的美味

    林思宇不由得想起两三年前和赵幽兰等人外出钓鱼、烧烤的事情来。早就听人家喜欢钓鱼的人说,那里的鱼就要用那里的水来煮,听起来很没有道理,而现在看来却不是无稽之谈,往往到野河钓鱼的人都要带上酒精炉、做鱼的佐料和一瓶好酒,为的就是图个新鲜。只是这些年来不少河水污染严重,很难能享受到那样的乐趣,却是只能羡慕古人了。

    作为主客,林思宇自然要先动筷子,挑出鱼眼恭送到家主朱伯的面前,以表谢意,所谓“高看一眼”,不是林思宇高看朱伯,而是朱伯把林思宇当成主客,并且苦心准备酒宴;然后林思宇才挑起尾部的鱼肉。可是朱伯不愿意了,硬是转动托盘,把上面最大的一条鲫鱼鱼头对准林思宇:“林少,千万不要折杀我们这些老糊涂,呵呵,这鱼头您一定要动第一筷子”

    林思宇推辞不过,抬手伸筷,轻点入鱼眼之下,腮壳之上的部位,抬起筷子的时候,小指肚大小的一块“动肉”夹了起来,放入嘴中细细品味,然后拿起白瓷汤匙,舀了一徐同青笋片、姜芽、葱白的鱼汤入口,只觉得从未品尝到如此美味,不由得赞不绝口。

    看了林思宇的吃法,朱伯和田甜的父亲不禁暗暗点头。菜是好菜,也需要会吃才行。这鱼身上,一惮过一斤的,鱼唇最美,然后是腮部之上,鱼眼之下的肌肉,而后是鱼的胸鳍和腹鳍之间的“动肉”最美味。所谓“动肉”,又称活肉,别看这鱼整天吧唧着嘴,鱼鳍也不断的摇动,可是两处的肉却是肥而不腻,嫩嫩的,入口即化,而反复炖煮又不烂于汤中。

    林思宇绝对是个吃鱼的行家,一筷子下去准确无误的挑起那块头上的动肉,而没有去动鱼唇,既是对朱伯的尊重,也体现了自己的身份。品完鱼肉,再饮鱼汤,连同姜芽、笋片、葱白同嚼,活血通气,扫清鱼腥,只留鱼香弥漫于颊齿唇舌之间。

    华夏的古老习俗,就连吃饭、酒桌上也有着十足的门道。只是到了今天,被简化了许多,各地风俗有不一样,知道的人也越来越少了。其实吃鱼的讲究主要来源于龙的传说,鱼能化龙,鱼头就是龙头,龙头老大,第一筷子要吃的地方自然要和自己的身份相当,家主乃是一家之主,即便是你在大气,到了别人家里,也不能把人家家主的地位给夺了去吧。

    众人纷纷动筷,朱和林思宇更是开怀畅饮,也没忘了把两个合不拢嘴的老人灌上两杯。江南人能喝酒不多,可是一旦能端起酒杯来的,就喝得不少;几个女生才喝了一坛状元红,两个老人也只饮了一坛就受不了了,剩下的几坛硬是被林思宇、朱狠心的糟蹋了,还连呼过瘾,还要喝呢

    喝完酒后,临行之前,林思宇说道:“不怕朱伯笑话,朱伯的酒窖之内恐怕上百坛好酒还是有的,如果朱伯舍得,就送我几坛,行吗?”

    朱伯呆了一下,连声说好。亲自去酒窖给林思宇搬来十坛好酒,林思宇也不开封,装模作样的念念有词,统统收入帝王神戒之内,看得众人一愣一愣的。林思宇笑道:“朱伯,我可是说过了,我会点法术。这些酒丝毫不比我们先前喝掉的差。嘿嘿,这回您可得看好了,要不然可就便宜朱咯告辞哈哈哈哈”

    朱在后面暗暗咬牙,心说这个老大真够狠的,这么好的酒也不给自己留两坛。送走林思宇等人,朱伯也懒得去想林思宇是怎么把十坛子酒带走的,他关心的这酒是不是真的成为了极品状元红。

    朱伯迫不及待的搬出一坛酒来,回到客厅,迟疑了一下还是咬牙打开,顿时一股浓郁而熟悉的极品状元红酒香弥漫了整个房间朱伯不由得目瞪口呆,连连拍着大腿:“值了这酒喝得值了嘿嘿嘿嘿,哈哈哈哈我这一下子可有近百坛极品状元红了”这老头大呼行的,至于朱和田甜的父亲在场也顾不上回避了,有了那么多好酒,一人送上两坛又何妨