第146章：神级菜籽油（15更）

    对于成金的疑惑，空间很快给出了答复。

    空间解释道：“厨神做菜没有油烟，除了因为他技艺高超，还有一点，在于他用的菜籽油，是极品中的极品。”

    “神级餐厅用的菜籽油，菜籽产自东海之滨的瀛洲十三岛，那里与世隔绝，纯天然无污染。而且岛上光照充足，气候温和，灵气充足，培育出的菜籽，含脂量非常高，产油量大，长期食物，对身体益处多多。”

    恩，现在很多菜籽油，都是转基因菜籽油，有没有坏处，大家都不知道。

    而且很多菜籽油，还产自大棚，是用肥料催产出来的。

    有些无良商家，用的还是回收地沟油。

    现在空气污染，城市雾霾严重，即使种植的菜籽，没有用过化肥，没有用过农药，雾霾酸雨带来的危害，也非常可怕。

    食物安全问题非常严重。

    “神级餐厅使用的菜籽油，来自天然无污染，与世隔绝之地，肯定是极好极好的。”

    成金想到最后，暗暗嘀咕着点了点头。

    只是……

    东海之滨的瀛州十三岛？

    怎么没有听说过？

    对于这一点，成金却是有些疑惑。

    空间：“瀛州十三岛，是东海神仙居住之地，是一个隐秘的世外桃源，凡人不知道，再正常不过了。”

    我靠！神仙住的地方？

    你的意思是说，厨神用的菜籽油，来自仙界？

    空间：“可以这么说吧！”

    我靠，那就牛比了，真心觉得100元一份酸辣土豆丝，太便宜了。

    空间却是继续介绍着菜籽油的牛比之处。

    “瀛州十三岛菜籽所产的油，那是神仙享用的东西，古代皇室或贵族，都不曾享受过。”

    “但神级餐厅所用的菜籽油，选用的是瀛州气候条件最好年份的菜籽，且还要经过层层筛选，只选其中五分之一品质最优的菜籽。然后再由最厉害的榨油大师手工压榨，保证菜籽油没有经过高温，保证油中不含任何菜籽杂质。”

    “所以神级餐厅用的菜油，没有油烟。”

    我说怎么越好越贵的油，炒菜的时候，油烟越少。

    原来如此。

    成金回想自己炒菜用过的各种品牌的油，赞成的点了点头。

    空间却又说道：“虽然神级餐厅用的菜籽油，非常好，但没有极高的厨艺，也是很难做到没有油烟的，尤其是在保证味道鲜美的情况下。”

    “因为炒菜的过程中，有任何东西过热，或者油和食材翻炒得不够均匀，导致食材烧焦，就会产生油烟。”

    “而同一种食材受热程度可以一样，但调料的受热程度不同，所以放入调料的顺序和时机，也至关重要。”

    “所以除非像厨神，否则就是再好的油，也真的很难做到没有油烟。”

    恩，厨神的厨艺，那是无须质疑的。

    成金点点头。

    然后他又问道：“那么，老程。厨神是如何做到，炒菜不仅没有油烟，而且连水蒸气都没有的呢？”

    空间：“宿主，现在厨神做的是酸辣土豆丝，你就为之惊叹。真不知道，以后他做蒸菜、做汤菜，也没有水蒸气，你会吃惊成什么样。”

    什么？

    你说什么？

    厨神做蒸菜，也不会产生水蒸气！！！

    空间：“是的，因为水蒸气里面，含有食材最精华的成分，如果被蒸发掉了，如何能够保证食材的美味和营养？”

    额……关键是，厨神是如何做到的？

    空间：“厨神做菜的时候，会用自己纯净的真气，将水蒸气牢牢锁在食材里面，这样还能保证食材更快地熟透，大大减少做菜的时间。”

    我靠！

    原来如此。

    厨神，难怪被... -->>
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