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卖鱼

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nbsp;  “那我就不客气了,冯叔,我们打算把这去鱼腥的方法给你,同时还可以卖你几道菜?你要是觉得好你就把方子买下,觉得不好,那就算了,您看怎么样?”瑞稀这会也放开了,就按在家里说好的,放大胆了说,不再缩手缩脚的。

    “行”就按你说的办。

    “妹妹你到厨房去给他们把那几道菜做了吧!我和表弟给你打下手。”

    “厨房在楼下,请,咱们到楼下厨房法。”

    一行儿人随着冯叔下楼到厨房。冯掌柜将几人让到了大厨房。

    厨房的大厨见掌柜的领了几个娃娃过来,还以为是来帮厨的。前几天掌柜的看厨房里忙不过来,说要寻学徒娃,自己不是己经给说好了让自己的侄子来吗,这会掌柜的咋出尔反尔呢。

    “老张,你给腾个灶让他们用,至于你要用什么调味品自己用。这灶房里有的都能用。”冯掌柜的交代。能名走了出去。

    雨欣看了一眠灶上的调味品的确还南不少,至少做今天的菜绝对没问题。雨欣让哥哥从水桶里抓出了两条活鱼,今天她打算做个水煮草鱼,松鼠鱼,又让堂哥把虾给仔细的洗干净。

    看着厨房的大菜刀,雨欣表示压力山大,自己这小身板拿那么大的菜刀,她真怕会拿不动,掉下来砍了自已的脚。

    哥哥杀好了鱼,把鱼拧进厨房,也看到了那把对雨欣来讲大的出奇的菜刀。就权极主动的要求自己帮妹妹处理这鱼。又在妹妹的指导下,给做松鼠鱼的鱼拍了一点少少的淀粉。兄妹两分工合作,将鱼片好的片好白弄成花刀的弄成花刀,雨欣又在锅里放了油,挨着固态真不方便,两点时才知有多没用,全都是这,用猪油化的,煮的鱼味道也没有菜籽油那么香。现在只能将就着用,以后,这自己一定要,多种些菜籽用来榨油,这又发现了一个新的商机。

    一会儿油化开了,雨欣把片好的鱼肉,放到锅里,轻轻的过来一下油,然后捞了起来,放在旁边待用,又将画好花刀的用来做松鼠鱼的鱼,放到了手里,用手提着就着锅,用油一遍一遍的淋。直到鱼肉变白反转,才停手。永兴这边手里忙活着,本来厨房的大厨看一个小女孩要掌勺,很是不屑,后来情不自禁地走到雨欣的身边,给他帮忙请教,雨欣没有场藏私,因为有些东西光看是做不出来的,还是得要交出他的秘密。

    话说冯掌柜又回到了二楼的帐房。看见主子慵懒的坐在里面的床榻上。那双看着自己的眼睛没有一点温色,冯掌柜心里一抖赶忙向主子行了个礼。

    “主子,事情已经办好了,你小姑要我让你到厨房去做菜去了,做好了就给您端来,您给品鉴品鉴。”说完冯掌柜拱手退立一旁,等候吩咐。这小主子这可不是好糊弄的主,别看平常和脸上,不假辞色的,可心狠着呢!

    “老冯,这就是你**出来的手下,狗仗人势的,我是请的爹还是请的店里的伙计。我这店全国那么多封号,每个人都像你这么带手下,我还开个屁呀!你这是在帮我做事还是在故意整我?”坐在主座上穿着长衫的慵懒少年,不假辞色的训斥着冯掌柜。

    “主子小的绝对不会折自己的招牌拆你的台,是想的管教不力,请主子责罚。”冯掌柜赶忙辩解。心里却恨死了刚才那个小伙计,要不是他闯祸,否则主子怎么可能会收拾自己,搞不好,这回分店的掌柜的,职务都要被撸了。自己好不容易熬了这么多年,才升了个小掌柜,他容易吗?冯掌柜有口难言。

    “念你吃初犯,这会我暂且饶了你,要是再有下次,你就回家养老吧!”

    “还不快去?看看那小姑娘,有什么要用的东西,在这站着当木头桩子干啥?”从风出声将冯掌柜唤出去。这老冯头也是倒霉,谁让你谁不好得罪?偏偏让主子抓住你得为难那位小姑娘,那可是主子的救命恩人,是你能得罪的。

    一个时辰以后,已经做好了松鼠鱼,水煮鱼,油焖大虾,又用带来的荠菜和苦苦菜,拌了两个素凉菜,五个菜一起放在三个托盘上端着,在冯掌柜的带领下,端到了,二楼的包间,看看二楼的包间,冯掌柜也没尝那些菜,直接让小伙计端进了账房里请主子品尝后示下。

    “主子,这是刚才那个小姑娘做的菜,老冯说了让您尝尝,有什么说法?您到时候示下。”风对着坐在床蹋上的主子说。

    床榻上的少年,懒懒地瞥了一眼,放在他桌上的菜肴,从颜色上看的还行,闻着也挺不错的,于是拿起筷子,品尝了起来,许是饿了,少年吃的虽然依旧斯文,只是,了解他的人知道,只是下快的速度,却比平常快了许多,了解他的风知道,今天的饭菜,很合他的胃口,平常主子,吃饭虽然不挑剔,但是,也没有像这样子吃过。

    看着主子这样子的吃法,风擅自做了决定,让掌柜的,买下这几道菜的菜坊。

    小伙计走到包间,跟冯掌柜说了,主子的决定。

    “小哥,这几道菜的方子我们决定买了,你们大概准备卖多少银子?”

    “这就要看冯掌柜的诚意了,您给的价钱低我就多买几家?你要是给的价钱高,并且只收我一家的鱼虾,除非是我供不上货,你才能收别家的,那样我会提前一天通知你。如果是这样。我就只卖您一家,您看呢?”

    “那我就出二拾两银子一道菜,但是,这个菜的方子只能是我们家独家用,您要是再卖给别家,你得十倍的赔偿于我。”增长可以看小伙子说的经验老道,也不敢小觑,遂诚恳地报出了自己的价格。

    瑞稀看了看妹妹的反应,见妹妹微微点了点头,也就作出决定,那行就按冯掌柜说的做。

    双方签订了合约,鱼,虾以十文一斤卖给了冯掌柜,野菜也以四文一斤全部出手。并且约定,每人送一次货。鱼一天要一百斤,野菜每天要两筐,虾每天要二十斤,双方暂时就这样约定,酒楼要是要追加菜量要提前通知。

    谈完具体的细节,冯掌柜让帐房给结了,一百二十斤鱼,四十斤虾,三十斤野菜共一千七百二十文,至于那里生姜和野葱则全部给了八十文,毕竞做鱼虾没有调料是不成的。这样共凑了一两八钱银子,再加上卖菜方的七十两。这七十两是五鱼和虾的方子六十两,两道素菜每道五两。所以,一共七十一两八钱银子。冯掌柜的也大方,付了七十二两,瑞稀不要,冯掌柜只好改说那二百文是定金。又因为这二百文三人不免又让冯掌柜高看了一眼。心想,这么小的孩子那不卑不亢的气度,可不是一般人能有的,看来以后更得好好交好她们。

    出了一品轩的大门,三人驾着牛车,到街上的烤鸡店,买了几只烤鸡,又到点心铺子,买了两份点心回去了。牛车走在路上,雨欣想象着家里良田千亩,牛羊成群的景象。不由喜出望外。

    晚上一大家人又乐呵呵的吃了一顿丰盛的晚餐。刘夏根夫妻俩直说这段时间草根一家子住在这里。他家这段时间的日子就象天天在过年。晚上瑞稀拿出今天卖方子的银子,共七十两,瑞稀拿出十两给了夏根,说是今天四个人共同捕鱼,这十两银子是庆福哥应得的。又拿出十两,给了姥爷,说是表弟因得的。两人均推辞说不要,瑞稀就说要是不要就在以后不带他们一块。两人无法只能拿了。瑞稀看今天的一切按着妹妹计划的走。妹妹还真是神了。看来自己以后得和妹妹好好学。
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