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第二十章 爆炸的味蕾

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    “啊~~~!”冷雅迪两霞绯红,竟然吐出了一口白气,让李竹眼睛都瞪直了,哪怕是他和这位冰山美人交往不少,却也难得见识到如此景色,由不得他不露出几分痴态。

    还好冷雅迪的呢喃很快惊醒了他,李竹悄悄的擦去了嘴角流出了一丝垂涎,赶紧低头装作将扎猪蹄装盘的样子。

    只有白泽一边缓缓向着屋内走去,一边露出了只有长辈见得孩子长大才会展现的笑意,悄然神隐。

    “这种深层内敛的味道,竟然会在入嘴之后产生这么大的爆发力!”冷雅迪迷醉的声音传出:“冰霜在嘴里化开,也将猪蹄内带着的卤汁一并化出来,不过是上下鄂一珉,扎猪蹄肉片内的猪颈肉竟然就融入了卤汁之中,好似没有一丝的纤维一般,可是却又带有着猪肉特有的味道!”

    “淡淡的烟熏味道还有那一股一直萦绕的香气,随之落入喉咙之中,让人心跳加快!”

    冷雅迪眼神之中显出了几分星星点点,兴奋的看向了李竹:“最妙的是那依旧Q弹的猪蹄皮在这个时候,将会唤醒沉醉的味蕾,以己身清淡的滋味将浓郁的味道解放掉,这么浓厚的瘦肉肉汁竟然没有剩下半分的肥腻!”

    “哪怕是在挂着中山料理协会牌子的大馆子里面,也没有几道菜可以与其媲美的!你这道扎猪蹄真是达到化境了!”

    只见她伸出樱红色的舌头舔了舔唇角,似乎还在回味那种味道,见得白瓷盘上摆放如同孔雀开屏般的扎猪蹄,忍不住跃跃欲试!

    “别!”李竹赶忙制止了她:“别急,再等一下,烤羊也快好了,就可以上桌了!”

    冷雅迪悻悻的收回了手掌,露出了失望的神色,却也知道李竹说的是正理,毕竟是在其他人家中,该有的基本礼仪还是要有的!冷雅迪在心理这样告诫自己,强迫自己将视线从扎猪蹄上放开,看着端盘将扎猪蹄放到了院落内不知何时被摆放好的圆桌上,转身回来的李竹。

    她轻轻的问道:“那种让人心跳加快的味道,还有扎猪蹄为何能够这么清新的原因究竟在哪里?”

    “我可以一直看着你做的,怎么感觉没有发现秘诀呢?”

    李竹笑了起来:“并不是你没有发现,只是下意识忽略了而已!”

    只见他从抽屉之中拿出了一壶黄色的液体,递给了冷雅迪。

    打开了壶口,一股馥郁的香味传出,冷雅迪露出了惊讶的神色:“是黄酒?!”

    “对!”李竹点了点头:“除了放热水到卤锅内,那里面其余的水分有一半以上都是黄酒!”

    “那股内敛的香气不止是我放入的中草药还有香料的功用,更多的还是长时间炖煮后黄酒产生的香气!”

    李竹将这壶黄酒放到锅子内装上热水,显然在隔水加热,一点点的酒香开始弥散出来,让冷雅迪两霞的红色更加明显。

    “黄酒经过酿制,不止是可以与料酒一般去除肉类的腥膻气味,而且还可以软化肉质,最重要的是可以让卤汁的味道更加温润!”

    仔细看了看冷雅迪的... -->>
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